2011年09月27日

カルネ弁当



コロンビアスクレ州シンセレホ

カルネ)です。


寄生虫がいたりして危ないから
豚肉はよく火を通さないとだめだよ。
って言われた人も多いのではないでしょうか?

日本の肉には寄生虫はいないそうです。

少しだけあぶって、脂が温まったくらいが一番おいしいです。

が、アメリカ大陸の豚にはこの寄生虫がいるのです。
よく、火を通さないと危ないのです。

コロンビアでも肉に火をよく通します。
通すどころか、カチカチでおいしくありません。



CIMG1728.jpg



カルネ(肉)といった場合
大概は牛肉のことをさします。

豚のときはセド(豚肉)といいます。

料理のごはん(米)手前にあるのはプラタノ(青いバナナ)です。
油で揚げられています。
そんなに甘いものではありません。
慣れると食べたくなるものの一つです。



コロンビア・シンセレホの地図


posted by 船橋のドラえもん at 00:00| Comment(6) | 食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月12日

コベーニャのバル


コロンビアスクレ州・コベーニャで

私のコロンビアの友人に、おかまちゃんがいます。

彼ともう一人のとバイクタクシーでコベーニャに行き、
そこのバルバー)に入りました。


男が3人いれば飲みます。
ビールのタワーをとりました。

トーレ・デ・セルベサ(そのままビールタワーです)が
来るところです。


CIMG1633.jpg


最初は土台がきます。
ビールが10リットル入るので、
ビールの方がなかなかきません。



CIMG1634.jpg



すごいでしょう。
CIMG1635.jpg
飲んでも飲んでもなかなか無くなりません。
友人の友人に遭って、盛り上がりましたよ。



コロンビア・シンセレホの地図


posted by 船橋のドラえもん at 17:18| Comment(1) | 食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月27日

お釜ちゃん料理


コロンビアスクレ州プンテ・ピエドラ

実は私のコロンビアでの友人に、おかまちゃんがいます。

コロンビアにおかまちゃんはかなりいるんですよ。
とりわけアンテオキア州メデジンにはたくさんいます。
レズの人も多いんだとか)

彼女たちは料理の上手な人も多いんですよ。


今回は海に行った日におかまちゃんが作ってくれました。

ジャガイモをササっと揚げて、肉を焼いて
おいしい一皿を作ってくれました。



CIMG1650.jpg
バイクタクシー隣町で肉の塊を買ってきました。
おいしい肉なのでもう少しレアで食べたかった。



コロンビアの地方にはバイクタクシーがあるんです。
安いんですが、慣れるまで怖いです。

事故ることも多いのです。


コロンビア・シンセレホの地図

posted by 船橋のドラえもん at 22:16| Comment(3) | 食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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